Πανεύκολη Συνταγή: Τυρόπιτα χωρίς φύλλο από τον Άκη Πετρετζίκη

Θέλετε να φτιάξετε μια τυρόπιτα χωρίς φύλλο και να ξετρελάνετε την οικογένεια και τους φίλους σας; Δείτε αναλυτικά πως θα πετύχετε το τέλειο αποτέλεσμα μέσα από την φοβερή και πανεύκολη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

• ΧρόνοςΕκτέλεσης: 20 Λεπτά
• ΧρόνοςΨησίματος: 30 Λεπτά
• Μερίδες: 2-4

Συστατικά για την τυρόπιτα χωρίς φύλλο

• 5 γρ. βούτυρο, για τη φόρμα
• 2 αβγά, μέτρια
• 150 γρ. γάλα
• 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 150 γρ. mix τυριών, τριμμένα
• 100 γρ. φέτα
• 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, + έξτρα για τη φόρμα
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• πιπέρι
• 2 κ.σ. θυμάρι, + έξτρα για το σερβίρισμα

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180^o C στον αέρα. 
• Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα 20 εκ. και αφήνουμε στην άκρη.
• Χτυπάμε σε ένα μπολ με το σύρμα χειρός τα αβγά, το γάλα και το γιαούρτι μέχρι ομογενοποιηθούν.
• Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τα τυριά με το αλεύρι.
• Προσθέτουμε στο μπολ με τα υγρά το ελαιόλαδο, το πιπέρι, το θυμάρι, το μείγμα του αλευριού σε δόσεις και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα, σαν χυλό.
• Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα. 
• Ψήνουμε για 30 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσει το μείγμα. 
• Αφαιρούμε τη φόρμα από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.
• Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με φρέσκο θυμάρι.

[via]