Tο φθινόπωρο είναι η εποχή που συνήθως φορτώνεις κιλάκια χωρίς να το καταλαβαίνεις και υπάρχουν δύο αιτίες γι’ αυτό: α)Οι ενεργειακές ανάγκες του οργανισμού μας είναι πιο αυξημένες όταν κάνει κρύο β) Το καλοκαίρι συνήθως στερείσαι, οπότε το φθινόπωρο που τα μαγιό μπαίνουν και πάλι στην ντουλάπα, το ρίχνεις λίγο στο φαΐ. Όπως όμως τα παίρνεις, άλλο τόσο η εποχή αυτή σου δίνει αφορμή να τα χάσεις, με μερικές πολύ ωφέλιμες και νόστιμες εποχιακές τροφές που επιβεβαιωμένα αδυνατίζουν.
Κολοκύθα
Οι κολοκυθιές, είτε πράσινες είτε κίτρινες, παράγουν λαχανικά με πολύ λίγες θερμίδες και πολλή Β-Καροτίνη. Ειδικά η κίτρινη που γίνεται και φανταστική σούπα αυτή την εποχή, αποτελεί ύψιστη πηγή καροτενοειδών, τα οποία εμποδίζουν την εμφάνιση του μεταβολικού συνδρόμου. Αν δεν γνωρίζεις, το μεταβολικό σύνδρομο είναι μία ομάδα παραγόντων κινδύνου που αυξάνουν τον κίνδυνο για καρδιακή νόσο και διαβήτη.
Μήλα
Μπορεί ένα μέτριο μήλο να έχει περίπου τις ίδιες θερμίδες με μία μπάρα από γκρανόλα, αλλά έχει πολύ λιγότερη ζάχαρη συν ότι σου προσφέρει το 20% των φυτικών ινών που χρειάζεσαι ανά ημέρα. Η πηκτίνη που έχει στη φλούδα επιβραδύνει την πέψη και ρυθμίζει την όρεξη, γι’ αυτό και δεν πεινάς γρήγορα μετά το μήλο. Δεν είναι τυχαίο που οι γυναίκες που τρώνε μήλα καθημερινά για όσο διάστημα κάνουν δίαιτα, χάνουν πιο γρήγορα βάρος.
Κανέλλα
Πρόσθεσέ την όπου μπορείς. Στο κουάκερ το πρωί, στο ενδιάμεσο smoothie σου, στο φαγητό, στον καφέ. Η σωτήρια κανέλλα, το επίσημο μπαχαρικό του φθινοπώρου βοηθά στην καύση λίπους και κυρίως τοπικού λίπους στην περιοχή της κοιλιάς, είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, οι οποίες ρυθμίζουν την ευαισθησία των κυττάρων του οργανισμού στην ινσουλίνη και συνεπώς τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα.https://tpc.googlesyndication.com/safeframe/1-0-37/html/container.html
Φυστίκια Πεκάν
Πέρα από τη βιταμίνη Ε που περιέχουν και κάνει τεράστιο καλό στον εγκέφαλό σου, τα πεκάν προλαμβάνουν την αρτηριοσκλήρυνση, μειώνουν δραματικά την «κακή» χοληστερίνη και για να μην ξεφεύγουμε από το θέμα μας, τα φθινοπωρινά πεκάν είναι πλούσια σε υγιή λιπαρά που προάγουν τον κορεσμό και κρατάνε στα θερό το σάκχαρο στο αίμα. 18 τεμάχια περιέχουν 200 θερμίδες.
Κουνουπίδι
Κλασικό μη-αμυλούχο λαχανικό, ένα από τα λίγα τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν σε απεριόριστη ποσότητα. Πλούσιο σε βιταμίνη C και φυτικές ίνες. Κοινώς, τερπνό κι ωφέλιμο.
Chai tea
Όπως το πράσινο, έτσι και το μαύρο πικάντικο chai tea που περιέχει πιπέρι, κανέλα, κάρδαμο, ginger, γαρύφαλλο διαθέτει όλες τις γνωστές αδυνατιστικές ιδιότητες του τσαγιού χάρη στην καφεΐνη και τα φλαβονοειδή του.
[via]
Greek 
English